韩国大酱汤的做法家常，韩国大酱汤的做法家常窍门

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本文目录

1. 铁锅鲶鱼汤的家常家常做法
2. 鲶鱼的家常做法简单做法
3. 死鲶鱼的家常做法

铁锅鲶鱼汤的做法

1
，将鲶鱼洗净，视频切成5厘米左右的鲶鱼鲶鱼小段
。有粘液 ，煮的做法做法煮的做法做法可以戴橡胶手套处理 。大全大全

2，家常家常腌制 ：放入高度白酒（切记一定要高度，视频多倒点）
，花椒，鲜酱油少许  ，葱姜蒜，盐 。腌大概一个小时左右 ，每隔一段时间搅拌一下，让鲶鱼充分入味儿。

3 ，这期间准备好炖鱼用的配料 ，大蒜多放点，鱼炖好了大蒜也入味儿了 ，这时的大蒜很好吃哦。放青椒的目的是提点清香味儿。

4，锅里倒油，放入花椒，生姜。

5 ，把鲶鱼一块一块拿起来放入油锅里，剩下的腌制用的汤汁倒掉（汤汁放锅里会腥）。鲶鱼块略微变色后依次倒入白酒
、鲜酱油
、老抽少许（上色用），翻炒片刻后放入刚刚准备好的配料，加入干辣椒（依据自己口味儿放） 。

6 ，加水，没过鱼，开大火烧。这时放入盐少许（刚才腌制已经放过盐了，不能放多了） ，白糖两勺
 。烧开后转小火，大概炖二十分钟左右，等汤汁收的差不多了关火
。

7，盛盘，撒上小香葱。

鲶鱼的家常做法简单做法

用料 ：

鲶鱼350克，姜片5片，大蒜20瓣，香菜2颗，葱白10克 ，新鲜红椒1颗
，玉米淀粉20克

调味料：

生抽2大匙 ，蚝油1/2大匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，清水150ml

做法步骤

步骤1

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鲶鱼切块，在表面粘上薄薄一层玉米淀粉。

步骤2

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锅内放3大匙油，烧热后放入鱼块，中火煎制。

步骤3

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煎至鱼块表面微黄色，捞出沥净油
。

步骤4

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将煎鱼的油过滤后 ，放入干净的锅内，放入蒜瓣，葱白 ，姜片炒至表面金黄色。

步骤5

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加入煎好的鱼块，生抽 ，蚝油
，米酒，砂糖及清水大火煮开后转小火焖制 。

步骤6

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焖至汤汁浓稠时 ，放入红椒丝及香菜叶即可装盘 。

死鲶鱼的家常做法

材料
，死鲶鱼1条 ，洋葱1/4个 ，西红柿1个杭椒3根
，料酒适量
，十三香适量 ，青花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，油适量 ，老抽适量

1.鲶鱼洗净，抄水 ，放入葱 、花椒、盐、料酒、姜、腌制去腥。

2.加点小创意，本人超爱柠檬 ，挤点柠檬汁去腥提味。

3.把配料准备好
。

4.锅烧热 ，放花生油 ，放入配料葱姜蒜和花椒煸炒
。

5.再倒入辣椒洋葱 、西红柿。

6.加入开水适量。

7.把鲶鱼放入，加点酱油调色，放入十三香，盖上锅盖，中火熬制十分钟。

8.最后，放入适量食盐、杭椒段 、蒜瓣。

9.起锅。

10.美味又好吃的死鲶鱼的家常做法完成开吃了。

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